■ 张  芳

　　与这个诗意缤纷的酒店相遇，已是半个月前的事儿，可那些山色、水光、翩飞的鸟影、精雕细琢的美食，及柜台女孩子美丽明亮的笑容，却有如好看电视剧开头的片花，常在我心中明晰无比地闪过。

　　那天赴宴，正是冬日黄昏。来到酒店，惊喜地发现这店矗立在山水之间，打开包间窗子，正可以饱览窗外的胜景：从未见过这般清俊的山，山峦起伏如画，在灰蓝的天光中别有一种清寂之美；湖水亦分外清丽，紧挨着那山，粼粼的水上时有飞鸟扑楞楞掠过。这时会冒出这样一个念头：可惜李白没来过这地方，他要是来过，必定由衷喜爱呀！

　　平心而论，这家酒店的每一道菜都堪称优秀，我就择其中几道印象最深的，说与读者诸君听吧。

　　清蒸鳜鱼。本人原就偏爱鳜鱼。那晚的清蒸鳜鱼做得格外考究，鲜嫩的鳜鱼上铺着笋片火腿，是难得一见的美味。于是这鱼刚一入口，脑海里就浮现出一句歌词：感谢天，感谢地，感谢命运让我们相遇。我想，可惜大文人兼美食家比如苏东坡、陆游等人无缘遇见这盘清蒸鳜鱼，他们要是见了，肯定会写出更迷人的诗文。

　　茉莉蒸百合。这是一道能带给人许多新鲜感的菜。首先是用料新奇，一般只听说百合搭配蔬菜做菜，例如西芹炒百合；或配瓜类做菜，例如南瓜焗百合之类，可从没听说过百合能与茉莉花为伴的。光听这菜名，就让人好奇心大起。

　　再是烹制手法新奇。席间，一个双层带孔玻璃锅被端了上来，锅分两层，上层铺着纯白的百合，下层搁着洁白的茉莉。你以为此时可以举箸了，但是且慢，火候未到——因为这菜尚在加热，茉莉花香尚未完全渗透进百合中去，故而尚需等待。

　　少顷，在白茫茫的水蒸气中不断跃动着的百合渐渐安静了，滚水中轻舞飞扬的茉莉花亦沉寂下来。此时你又以为可举箸了，但是不行，仍未到时候——加热后还需再焖一会儿，这菜才入味。当茉莉花被端走，这盘渗透了江南茉莉花香的蒸百合洁净芬芳、错落有致地出现在餐桌的时候，你已习惯了等待，果然还需稍等片刻——蒸百合需再加上小朵的、金色的糖桂花拌匀，这菜才算烹制完毕。

　　当蒸百合终于可以入口之时，你的感觉自然是口感独特，滋味曼妙。当百合的软糯、茉莉的清芬、糖桂花的甜香缠缠绵绵在齿颊之际，你会发现所有的等待都是值得的，会觉得红尘中的虚名浮利其实都可以不要，只要拥有面前这盘滋味奇妙、饱含诗意的茉莉蒸百合，便已足够。

　　象形天鹅酥。这是一款出人意表又叫人拍案叫绝的点心。何以出人意表？因为之前中式点心、西式点心、中西合璧点心大家都见过一些的，可却从未见过这款外形是黑天鹅，看上去如诗、如画、如音乐的点心啊！

　　席间有女客端详着这款形神毕肖的天鹅酥，有点舍不得吃。我也不舍得下箸，呆望着它，思想开始跑野马：一会儿想起7岁的骆宾王偶然看到几只白鹅在池塘中游弋，觉得这一场景真是好看，一气呵成写下了《咏鹅》诗，从此便成为著名的神童诗人；一会儿记起王羲之先生也喜欢观鹅，天天看鹅行走，从白鹅优美闲雅的步态得到启发，领悟到书法运笔的奥秘，后来终于成为名满天下的书圣；又记起了圣桑的大提琴名曲《天鹅》，高贵优雅，柔情似水……说实话，这酥真不像是一枚点心，倒像是一件真正的艺术品。当然，最后大家还是品尝了这款天鹅酥。这酥的滋味和外形一样令人拍案叫好……

　　在这个生命已然步入深秋的年纪，没想到还能邂逅这样一家唯美浪漫、诗意盎然的湖畔酒店——我不得不感叹老天待自己不薄，也因此对未来的日子重新充满了渴望。