江苏集萃未来食品技术研究所的实验室里，国家级人才、前俄罗斯萨拉托夫国立农业大学教授西玛科娃正带领科研团队，专注研发新一代口服营养补充食品。自2024年正式与宜兴经开区携手合作以来，她以深厚的学术底蕴和丰富的实践经验，持续为我市食品与生物科技领域注入创新动能。

　　西玛科娃自幼便与土地和农作物结下不解之缘，这份热爱推动她考入俄罗斯萨拉托夫国立农业大学，并在求学期间展现出卓越的科研天赋。导师评价她为“天生的农业科学家”，其培育的耐寒抗旱小麦与马铃薯品种，已在俄罗斯北部及东部地区推广种植，显著提升了当地粮食生产水平。

　　她的成就引起了国际农业科技界的广泛关注。宜兴一直以来尊重人才、鼓励创新的环境以及完善的政策支持，深深吸引了她。她毅然决定带领技术团队来到宜兴，推动科研成果落地转化。

　　目前，西玛科娃同时致力于两大研究方向：一是红外脱水技术在多组分食品体系中的应用，依托本土食材开发具有特定功能的定制化食品；二是针对癌症患者、代谢疾病人群及需管饲患者的特殊医学食品研发，两项研究均已取得阶段性成果。此外，她积极搭建俄罗斯与宜兴的科研合作桥梁，组织学术交流与技术培训，为本地食品行业注入国际视野与创新理念。

　　面向未来，西玛科娃表示，她将进一步深化与江苏集萃未来食品技术研究所的合作，拓展食品加工技术研究边界，开发更多高附加值农产品，推动宜兴农业科技向更前沿、更实用的方向发展。