编者按：

　　宜兴是久负盛名的古茶区和江苏最大的茶叶产区，制茶历史超千年。阳羡茶在唐朝时便被纳为贡茶，从此声名鹊起，受到人们喜爱和赞誉。

　　千年时光流转，阳羡茶历久弥新。一代又一代的宜兴茶人，以茶为立身之本、生命之魂，他们传承了阳羡茶的文化底蕴，创新了阳羡茶的品质内涵，发扬了阳羡茶的品牌效应。

　　日前，宜兴以“拜帖”之礼，邀请长兴共赴阳羡生态旅游度假区，参加斗茶品鉴会，续写“一山两贡”的唐代贡茶佳话。值此之际，本报阳羡版策划并推出“一叶千年·阳羡茶香”系列报道，带大家一起品味阳羡茶的千年茶香。

　　当春风掠过宜兴的丘陵，那抹翠绿的茶芽便在时光里苏醒。从三国孙吴的“国山茶”到唐代的皇家贡品，从古人笔下的“百草不敢先开花”到今日的非物质文化遗产，阳羡茶的香气穿越千年，在历史的长卷上晕染出浓墨重彩的印记。

　　这缕茶香里，藏着宜兴的山水灵韵，藏着王朝的礼仪规制，藏着文人的诗意情怀，更藏着一段跨越千年的文化传承。

　　千年茶脉：

　　阳羡茶的历史溯源

　　阳羡茶的故事，始于宜兴这片被太湖滋养的土地。宜兴古称阳羡，地处太湖西岸，境内丘陵起伏，土壤多为疏松肥沃的黄棕壤，加之温和湿润的亚热带气候，四季分明的温差与充沛的雨水，为茶树生长铺就了得天独厚的自然基底。正如唐代陆羽在《茶经》中所言：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，阳羡的土壤恰是“烂石砾壤”，天生便注定了这里会成为产茶胜地。

　　阳羡茶的文字记载，最早可追溯至三国时期。据《宜兴县志》载，孙吴政权定都建业（今南京）后，阳羡作为京畿近地，出产的茶叶成为宫廷饮品，时称“国山茶”。彼时的阳羡茶虽未入正史，却已在江南一带声名渐起。

　　唐代是阳羡茶地位跃升的关键时期。随着茶文化的兴盛，茶圣陆羽的到来为阳羡茶写下了浓墨重彩的一笔。陆羽遍历天下茶区，尝遍百茶，独对阳羡茶给出“芬芳冠世”“可供上方”的至高评价。正是陆羽的盛赞，让阳羡茶在唐代中期正式跻身贡品之列。从此，阳羡茶从江南名品变为皇家专属，开启了长达千年的贡茶史。

　　宋代，阳羡茶的制作工艺更趋精细。苏轼写下“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠山”，将阳羡茶与惠山泉水并称为“江南双绝”，“阳羡雪芽”之名自此流传。当时阳羡茶已形成蒸青与炒青并行的工艺，《宋史·食货志》记载，阳羡贡茶每年达“百斤有余”，分“龙团”“凤饼”等不同品级，专供皇室大典与朝臣赏赐。

　　明代是阳羡茶工艺的转型期。随着散茶逐渐取代团茶，阳羡茶的炒青工艺日臻成熟。明人许次纾在《茶疏》中记载：“阳羡茶炒时，釜温需准，翻抖需疾，否则色变香失。”可见当时对制作火候的把控已极为严苛。

　　清代，阳羡茶虽不再是皇家专属贡品，但民间饮用之风更盛，《宜兴县志》载：“境内茶园逾万亩，岁产茶数十万斤，远销苏杭沪”，宜兴成为江南重要的茶叶产区。

　　贡道千里：

　　阳羡茶的皇家旅程

　　自唐代起，阳羡茶便以“清明前必达京师”的严苛要求，在千里贡道上书写着传奇。从阳羡的茶园到长安（或后世的北京）的宫廷，这段跨越数千里的旅程，不仅是茶叶的运输，更是一套严谨的制度、一场庄重的仪式，藏着古人对“天物”的敬畏与对皇权的尊崇。

　　阳羡茶的贡品之路，始于清明前的茶园。据唐代李郢《茶山贡焙歌》记载：“使君爱客情无已，客在金台价无比。春风三月贡茶时，尽逐红旌到山里。”这描绘了地方官亲赴茶山监督采摘的场景。茶农们需在“惊蛰后、清明前”的十日内，采摘最鲜嫩的“一芽一叶”，且芽头需“长不逾寸，肥嫩饱满”，凡有虫蛀、破损者，皆不可入选。

　　采摘后的茶叶需立即送入“贡焙坊”——宜兴当时设有专门的皇家茶厂，由朝廷派茶使监管。在这里，茶叶要经过“三拣三筛”，确保每一片都符合贡品标准。唐代诗人卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》中写道：“仁风暗结珠琲瓃，先春抽出黄金芽。”正是这一过程的生动写照——经过筛选的茶芽，如珍珠般莹润，如黄金般珍贵。

　　贡品阳羡茶的制作，是一场与时间的赛跑。从采摘到制成，需在三日内完成，以防茶叶氧化失鲜。其工艺以炒青为主，分杀青、揉捻、烘焙三道核心工序。制成后的茶叶，需装入特制的贡茶盒。唐代用银盒，宋代用锡罐，明清则用锦盒，外层再裹以黄绫，盖上地方官与茶使的双重封印，以示郑重。据《唐会要》记载，每批贡茶需“分等级封装，大盒盛上品，小盒盛次品，各附标签，注明采摘日期、制作人”，以便宫廷查验。

　　而阳羡茶的贡道，因朝代不同而略有变化，但核心路线始终是“南起阳羡，北抵京师”，全程约四千里。

　　唐代京师为长安，贡道大致为：阳羡（今宜兴）→润州（今镇江）→扬州→楚州（今淮安）→泗州（今盱眙）→宋州（今商丘）→汴州（今开封）→洛阳→长安（今西安）。这段路程以水路为主，经大运河至汴州后转陆路，需换乘快马。李郢在《茶山贡焙歌》中写道：“半夜驱夫谁复见，十日王程路四千。到时须及清明宴，吾君可谓纳谏君。”足可见时间之紧迫。

　　宋代京师为开封，贡道缩短至三千里，仍以大运河为主，“舟船载茶，快马递运”，需在七日内抵达，确保赶上“清明宴”。

　　明代迁都北京后，贡道改为：阳羡→南京→徐州→德州→通州→北京，全程五千余里，需十二日，除水路外，北方段多为陆路。

　　当阳羡茶抵达京师后，还需经过一套庄重的呈献仪式。唐代时，由地方官派专人“捧茶入宫”，在大明宫的宣政殿举行献茶礼：献茶人需“免冠赤足，跪呈茶盒”，由内侍接过，转呈皇帝。皇帝会亲自开启一盒，观其形、闻其香，若满意，则“赐茶于朝臣”，共享春茶之鲜。

　　宋代更显隆重，据《宋史·礼志》记载，阳羡茶抵达后，需先由光禄寺检验品质，再由太常寺安排献茶仪式，文武百官需“着朝服列席”，皇帝“亲执茶盏，赞其‘江南灵物’”，随后分赐群臣，“臣下接茶后需三叩首，谢主隆恩”。这种仪式不仅是对茶叶的认可，更是对江南物产的重视、对地方官的褒奖。

　　诗韵茶香：

　　文人笔下的阳羡情 

　　阳羡茶的千年风华，不仅藏在贡道的风尘里，更留在文人的笔墨间。从唐代的卢仝、李郢，到宋代的苏轼、梅尧臣，再到明清的文徵明、袁枚，无数文人墨客为阳羡茶写诗作文，或赞其味，或咏其史，或寄其意，让这缕茶香浸润了浓浓的书卷气。

　　唐代是阳羡茶诗文的黄金时代，诗人们或亲历茶山，或品饮贡茶，留下了诸多传世之作。

　　卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》堪称阳羡茶的 “第一赞歌”。诗中“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”一句，以夸张的笔法写出阳羡茶的尊贵——连百花都要为它“让道”，不敢先于它绽放，足见其在当时的地位。诗人饮罢阳羡茶，更写下“一碗喉吻润，两碗破孤闷……七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生”，将饮茶的感受从生理到精神层层递进，成为后世“茶诗”的典范。

　　李郢的《茶山贡焙歌》则聚焦贡茶的制作与运输，“蒸之馥之香胜梅，研膏架动轰如雷”，描绘了蒸茶、研膏时的繁忙场景，“茶成拜表贡天子，万人争啖春山摧”，写出了茶农为赶制贡茶而耗尽心力的状态，字里行间既有对茶叶珍美的赞叹，也藏着对茶农辛劳的体恤。

　　此外，刘禹锡《西山兰若试茶歌》中“山僧后檐茶数丛，春来映竹抽新茸”，记录了阳羡山区僧人种茶的情景，可见当时阳羡茶已深入文人生活。

　　而到了宋代，文人爱茶成风，阳羡茶因“清冽甘醇”的特质，成为苏轼、梅尧臣等大家的心头好。

　　苏轼与阳羡茶的缘分最深。他曾在宜兴买田置业，常“携茶访僧，煮茶论诗”。他在《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》中，用“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”描绘了春日午后饮阳羡茶、配春菜的闲逸，将饮茶升华为“清欢”的生活哲学。

　　梅尧臣在《得雷太简自制蒙顶茶》中虽写蒙顶茶，却不忘提及阳羡：“陆羽旧茶经，一意重蒙顶。比来唯建溪，团片敌汤饼。顾渚及阳羡，又复下越茗。”虽有比较，却也承认阳羡茶在当时的地位。

　　明清文人对阳羡茶的推崇更趋细腻，不仅赞其味，更探其史、论其艺。江南四大才子之一的唐伯虎就咏叹：“清明争插西河柳，谷雨初采阳羡茶。”文徵明也说：“莫道客来无供设，一杯阳羡雨前茶。”其诗句“绢封阳羡月，瓦缶惠山泉”，更是道出对阳羡茶的珍爱之心。明代地理学家徐霞客的游记中记载：“乃取随夫所摘多灵山顶芽茶，洁釜而焙之，以当吾阳羡茶中茗茄，香色无异也。”清代袁枚也在《随园食单》中专门记载阳羡茶：“茶深碧色，形如雀舌，又如巨米，味较龙井略浓。”

　　薪火相传：

　　阳羡茶的今朝新韵

　　千年的茶香，并未在时光中消散。今日的阳羡茶，既是历史的传承者，也是文化的创新者——它带着唐代贡品的尊贵、宋代文人的诗意，在现代社会焕发新的生机，让“岁月沉香”有了“今朝新韵”的注解。

　　2023年，“宜兴阳羡茶制作技艺”被列入江苏省非物质文化遗产代表性项目名录，老茶人们正以“师带徒”的方式，守护着这份千年技艺。75岁的蒋顺淮是这项技艺的代表性传承人之一，他从师学制茶40余年，如今仍坚持用传统铁锅杀青、竹匾揉捻、炭火烘焙，“炒茶的火候，全靠手摸、眼观、鼻闻——茶叶烫手了，就翻快点；闻到清香了，就转文火”。像蒋顺淮这样的老茶人还有很多，他们定期走进茶园、茶厂，向年轻人传授技艺，确保“杀青的温度、揉捻的力度、烘焙的时长”这些只可意会的门道不被遗忘。

　　今日的阳羡茶，正以更鲜活的方式讲述历史。比如，我市充分利用阳羡茶、紫砂壶、金沙泉饮茶“三绝”资源优势，开展“行四季茶路，寻紫砂之源；赏名家壶艺，品宜兴红茶”等茶文化活动，积极吸纳文化界、紫砂界、书画界的爱茶人士，共促宜兴茶品牌发展。为充分挖掘宜兴茶文化，更好推动品牌建设，我市不仅建成阳羡茶文化博物馆、阳羡贡茶院等茶文化主题旅游景点，还专门搭建茶文化研究平台——市茶文化促进会，并开办《阳羡茶》刊物。市茶文化促进会创办了茶艺培训学校，聘请专家授课，开展宜兴茶文化的宣传、研究活动。与此同时，在“茶禅四月到宜兴”旅游季活动中，我市开展两岸茶文化交流活动，就宜兴茶文化和发展趋势，及茶、陶、禅文化之间的关系展开研讨和交流。太华、湖㳇、丁蜀、西渚等镇也因地制宜，与省茶文化学会、江苏交通广播网（FM101.1）等机构和媒体合作，举办早春茶开采节、阳羡新茗会等活动，齐聚中外嘉宾，为宜兴茶产业发展出谋划策，谱写茶产业与紫砂、生态旅游等融合发展的新篇章。今年8月2日，市融媒体中心还将推出《一品阳羡茶，唯见宜兴红》主题直播，全方位呈现阳羡茶悠久文化以及种植、制作等环节，助力提升阳羡茶的知名度与影响力。

　　正如市茶文化促进会会长所言：“阳羡茶的新韵，不是丢掉传统，而是让传统在当代活起来——让每一片茶叶，都记得自己来自哪里；让每一个品茶的人，都能读懂它背后的故事。”

　　穿越千年，茶香未变。当我们捧起一杯阳羡茶，茶汤里浮动的，不仅是春的鲜爽，更是千年的时光——那是贡道上的马蹄声，是诗人们的笔墨香，是茶农们的汗水，是属于阳羡茶的永不褪色的传奇。