宜兴市元上小学五（1）班 任秋怡

　　每每回忆起在爷爷家的时光，我总能想到那个鲜美的味道。

　　西渚是个鱼米小镇。生于斯、长于斯的我，从小就特别喜欢吃鱼。我的爷爷，不仅是个捉鱼高手，还是个烧鱼高手。尤其是那一道腌菜萝卜丝冻小鱼，体现了西渚农家所有的鲜美。这道菜的做法说简单也简单。爷爷先把萝卜从田地里拔回，洗干净后，用刨子刨成丝，再在滚水里汆一下，捞起来沥干水备用。小鱼辅以葱姜蒜下锅煎至两面金黄，放几滴白醋去腥，再放盐、糖、酱油、醋调味，当小鱼喝足了这些调料后，放入萝卜丝和腌菜，稍微翻炒一下，加入开水，待汤汁翻滚后，改小火慢煨。等到汤汁渐收，萝卜丝小鱼准备出锅的时候，再撒上一把碎香菜，这道菜就大功告成了。宜兴的大冬天，做好的萝卜丝小鱼是不用放冰箱里的，放桌上五六个小时后，铁定冻成。

　　冬天里一碗腌菜萝卜丝冻小鱼是最好的下饭菜。尤其是在早晨，一碗热气直冒的泡饭，就着腌菜萝卜丝，那味道真是极致的鲜，这是属于宜兴最真实的乡间味道。

　　时过境迁，我们搬家了。爷爷做的鱼不常吃到了，但这味道永远藏在我的心里，像是长夜里的月光，成了我与家乡无形的情感纽带，那是热爱，是依恋，是幸福。指导老师：宗园园