□记者 吴虹娴

　　金秋时节，瓜果飘香。官林镇砻昌家庭农场的果园内，沉甸甸的大秋脆柿挂满枝头，果香四溢。前来采摘的顾客说：“从来没吃过这样的柿子，吃起来像苹果一样脆，口感像哈密瓜一样甜。”

　　大秋脆柿又称太秋甜柿，这种源自日本的甜柿品种，自进入中国以来，凭借其独特的口感和优良的品质迅速赢得了消费者的青睐。眼下，走进官林镇砻昌家庭农场的果园，两米多高的柿子树上挂满了扁圆的大秋脆柿，只见果农们轻巧地一扭一剪，脆柿就轻松到手了。“脆柿五成熟时，果面90%青皮，10%微黄，果肉含糖量在13%至15%，口感基本上老少皆宜。到了11月上旬，含糖量可达16%到21%。”农场负责人陈晓坤说。

　　陈晓坤与大秋脆柿结缘于2019年年底。当时，浙江嘉兴的果农朋友联系陈晓坤，向他推荐了这个新品种。“当时，他说大秋脆柿摘下来就可以食用，不像普通的柿子需要进行脱涩处理，而且果肉松脆、鲜甜多汁，是品质和口感都很好的柿子品种。”陈晓坤对朋友的介绍大为心动，没多久就跑去当地考察。大秋脆柿苗是经过选育的优良柿子树品种，具有生长速度快、结果早、果实大、口感好等特点。但是，要想让树苗品种生长茁壮、开花结果，需要提供适宜的土壤和环境。按照要求，陈晓坤将农场的土壤送去进行了检测化验，结果是完全符合脆柿的生长环境要求。于是，说干就干，2020年12月，陈晓坤引进了2000余棵大秋脆柿树苗。

　　脆柿好吃，却不易种。种植第一年，主保树苗成活。第二年，陈晓坤则把重心放在了合理的修剪和树形选择上。脆柿树苗适宜采用自然开心形树形进行种植，同时在修剪过程中，也要去除冗余枝条，保持树冠通风透光，以利于果实生长。在专家的指导下，三年多来，陈晓坤不断对果园进行土壤改良，施用有机肥，进行人工除草，并严格控制产量，以此提升口感。在种植的前两年，脆柿出果率不高，2023年，果园第一次正式挂果，占地38亩的柿子树当时亩产350公斤左右，陈晓坤一边积极向外销售产品打开市场，一边赠送给亲朋好友，以口口相传的方式迅速提升产品知名度。脆柿的生长很大程度上受到天气影响。“今年夏天持续出现40℃的高温天。以前我们只要看土壤的湿度表，一般是一周或者十天浇一次水，今年夏天三天就要浇一次水了。”陈晓坤说。功夫不负有心人，9月底，果园内的脆柿迎来了丰果期，亩产预计约1000公斤。等到盛果期，亩产预计约2000公斤，采摘期可持续到11月底。

　　在陈晓坤的带动下，官林、杨巷两地有一些果农也开始种植脆柿。脆柿的零售价格为约60元/公斤，高昂的市场价格给果农们带来了可观的经济收入。“10月28日，我将带着果园的脆柿去杭州富阳参加2024年华东区太秋甜柿优质产品鉴评活动，让大家也尝尝我们宜兴的脆柿。接下来，我还计划增加现代化农业设备，为明年大秋脆柿的产量、品质进一步提升打好基础。”陈晓坤对未来充满期待。