前几天回老家，到屋已近黄昏时分。母亲正在自家水井边清洗地衣。看来，晚饭的餐桌上少不了剁辣椒炒地衣这道美味佳肴了。想着等会就要享受到的那种酸辣爽滑的味道，我的口水差点流了出来。

　　我连忙挽起袖子，帮母亲清洗地衣。满满一竹篮绿油油、水灵灵、亮汪汪的地衣，煞是可爱，看着就够养眼的。母亲说，这段日子接连下了几场大雷雨，又出了两天太阳，吹了一天南风，地衣就出来了。

　　我按捺不住，恨不得马上去捡地衣。母亲看出我的心思，笑道：“看你急的，要捡也要等到明早啊，屋后石山上多的是，十天半月都捡不完哩。”

　　是啊，母亲说得对。那漫山遍野的地衣，哪能捡得完呢？何况捡了一茬，一打雷下雨又会很快长出一茬。

　　地衣，这种样子像极了木耳的野菜，学名叫地耳菜，很多地方都有，只不过名称或叫法不太一样罢了，有的叫地衣，有的叫地木耳，有的叫地皮菜，有的叫雷公菌或者雷公屎……曾经听过一句俗语：“春雷响，万物长，打雷就长雷公屎。”

　　上学后，书读得多了，知道地衣在春天雷雨后萌发，生长极快，几乎一夜之间就满地都是；还知道地衣不仅营养丰富，而且能解热清火、明目益气、滋肝养肾，说它是山珍也不为过吧。

　　那时候，家家户户都缺吃少喝。春天里捞鱼摸虾、捡地衣、挖野葱、挖笋子等活计，是我们这些读书娃最乐意做的事情，而捡地衣，可以说是其中最轻松、最不需要技巧的活。

　　惊蛰之后，雷雨天特多，草坡、石山都是地衣最爱落脚的地方。雨后的山野，空气清新，山色空蒙，阵阵山风吹送着缕缕花香、草香以及泥巴香……令人陶醉，让人流连。而那些地衣呢，一窝窝，一簇簇，挤在草丛里，躺在岩石上，湿漉漉的，肥嘟嘟的，饱含着雨水的色泽，散发着大地的气息……我们手挎竹篮，三步一站，五步一蹲，随时随处都可以发现奇迹，让人眼睛一亮，惊喜连连。

　　洗净后的地衣，或炒，或煮，或烧汤，都是上得了台面的一道菜。老家人喜欢伴以剁辣椒、大蒜、生姜素炒，暗绿的地衣，加上红红的辣椒、白白的蒜瓣、黄黄的姜丝，炒好后盛在一个素净的瓷盘里，可以说是色香味的绝配，令人食欲大开，味蕾狂欢……

　　夹一筷地衣，也同时夹起了一山春色、一片春光，怎不令人神清气爽、口舌生香？（卢兆盛）