炎炎暑日，来上一碗清清凉凉的消暑粥，在我家已成惯例。对于奶奶而言，饭可以少吃，但粥必须喝足了才行。她常念叨，啥节气就得配合啥样的吃食，一年当中最热的日子来了，不喝粥消暑怎么行？

　　近来，吃西瓜时，奶奶常对着啃剩的瓜皮摇头，不无惋惜地说：“现在的西瓜，皮越来越薄了，当然挺好，可也少了一锅好粥。”奶奶指的是她拿手的“西瓜翠衣粥”。所谓“翠衣”即西瓜皮，将其削去硬皮后，切成小段与大米一起煮。西瓜性凉，清热解暑，而西瓜皮比西瓜瓤的效果更佳，食用“西瓜翠衣粥”，能快速给身体降温，有效预防中暑。

　　为了让奶奶过把瘾，也为了能再喝上一碗“西瓜翠衣粥”，我逛了好几家水果店询问有无厚皮西瓜，均遭冷遇，店主眼神里写满了莫名其妙。买不成西瓜，我就去菜市场买了半个冬瓜、一袋莲子，因为“冬瓜莲子粥”也是奶奶会在夏季熬制的粥食。粳米淘净泡发，冬瓜削皮切丁，莲子浸泡去芯，然后按特定顺序混合煮沸，不多时便可出锅。奶奶对火候的精妙掌控，可谓炉火纯青，让冬瓜、莲子与粳米的味道完全交融无间，恰到好处。

　　如果说“西瓜翠衣粥”“冬瓜莲子粥”是奶奶粥谱里的偶尔为之，那么“五豆粥”则是我们家的夏日常客。黄豆、绿豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆，每一颗豆子都要经过奶奶眼神与指尖的联合筛选，必须圆润饱满才能进入下一道工序，否则只能被无情剔除。“绿豆清热解暑，赤小豆利水消肿，黑豆除烦解毒，炒扁豆健脾止泻……”对于豆类的药用价值，奶奶懂的可不少。她先将豆子泡好，然后加水大火煮开，小火熬上一小时关火，再闷上20分钟，“五豆粥”就成了。每年暑气逼人的时候，我回家第一件事，就是捧起奶奶凉好的一碗粥，伴着她“慢点慢点”的叮嘱，“咕咚咕咚”一气喝完。口感清爽，却又不似冷饮那般刺激肠胃，从内到外浑身舒畅。

　　前几日，楼下李阿姨的外孙不太爱吃饭，去诊所开了些药，孩子嫌苦怎么也喂不进去。天气本来就热，李阿姨急得口干舌燥，却又无可奈何。奶奶听说孩子是暑伤津气导致的食欲不振，便赶忙熬了两碗“荷叶消暑粥”端过去，让李阿姨跟孩子一起喝。粥里加了冰糖，又混合了荷叶的香味，格外清甜，孩子没有拒绝，喝得津津有味。奶奶很是高兴，连熬了三天，直到孩子的胃口跟往常没啥区别。李阿姨逢人便夸奶奶是“神医”，还郑重其事地要拜师学艺。热心的奶奶绝对是“竹筒倒豆子”，不仅手把手教授煮粥的全过程，连菜市场哪个摊位的荷叶最新鲜都抖落了出来。

　　一碗消暑粥，消暑更暖心。我相信，每一碗精心熬煮的消暑粥，都饱含着耄耋之年的奶奶对家人、对邻里浓浓的爱意，时间越久，就越深厚。（任蓉华）