寒冬里，吃一捧焦糖味的糖炒栗子，是最幸福的事。

　　周末，暖阳高照，一个人漫步在小巷深处。愈往街口走，炒板栗的香味就愈浓郁，深深吸一口，让人沉醉不已。不必看，也知道是街口的大叔在炒板栗了。

　　走近瞧时，炒板栗的大叔旁边已经围了三五个等着买板栗的人了。只见他坐在那里，就着一口大铁锅，将一个铁铲深深地插进紫黑紫黑的沙里，再一使猛劲翻炒而上，栗子随着细沙“哗哗”地往下落。他不停地在大铁锅里搅动，一颗颗板栗就在闪闪亮亮的黑沙里不停地滚动着，炒啊炒啊，直炒得一颗颗红檀色泽的鲜板栗“啪”的一声炸裂开来。

　　最初的鲜板栗放进锅内是没有什么气味的，可随着铁铲的翻动，一丝丝焦糖味就从锅内缓缓地飘出来。最先闻到这香味的是炒板栗的大叔，紧接着是附近等着买板栗的顾客，再渐渐地，小城的人们被这一丝香味给勾着走了。

　　“老板，来半斤！”“老板，来一斤！”

　　“随便来点，家里孩子馋得很呢！”

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　　板栗已炒好，提前等着的人们，便争着抢着想要成为第一个吃上这热气腾腾的炒板栗的人。

　　大叔赶紧拿出备好的袋子，将炒好的板栗装好称秤，咧开嘴笑笑，用手指指秤上的数字，有时候也做个数字的手势给顾客。熟客都知道大叔是个哑巴，自己接过板栗就看了秤付钱，只有新来的客人，会稍稍愣一下，再笑着递过钱。

　　我也买了半斤板栗，从大叔手中接过板栗后，微烫，却觉得十分温暖。

　　每次吃炒板栗时，总会想到汪曾祺先生写的《栗子》，他说他的家乡高邮原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。

　　本想着回家慢慢吃，可一想到先生的描述，实在抵不住这诱惑，赶紧取出一颗板栗，剥开它那层焦黄发亮的外壳，整颗扔进嘴里，满满的焦糖味溢满口腔，再细细地嚼着，根本停不下来。

　　当即不由得感叹，吃栗子，又何止是雪天的乐事，这是整个冬天的乐事啊！想来也正是因为这寒风中时时掠过炒板栗的香味，才让整个小城在冬日里变得温暖可爱起来。（彭 晃）