■ 蒋培新

　　这几天，气温逐渐升高，在乡间小路举目望去，田野里的麦浪在微风中起伏跌宕，像金色的绸带，显示着一派丰收在望的景象。望着麦田里这醉人的风光，闻着这清香的味道，我不由得轻轻哼起那首歌：“麦浪滚滚闪金光……”心中荡漾着无限的欢畅。

　　五月，油菜花开尽，只有麦浪，迎着南风在阳光下歌唱。这是麦子最美的季节，“风吹麦浪欢”，小麦嫩黄，柔韧的麦秆随风起伏，远望麦田连绵无边，近听南风沙沙作响。麦田里起伏的是希望。祈祷风调雨顺，农人们对麦田朝夕精心管理，看着麦子的成长，仿佛看到了收获的希望，看到希望，内心就充满力量。麦子经历风霜雪雨，在江南梅雨来临前修成正果。麦与人一样，最美的是青春期，最辉煌的是成熟期。当蔚蓝的天空下涌动着金色的麦浪时，田野里吹来阵阵热风，麦子发出沙沙的声音，似乎是在催农民收割。

　　小时候，生产队田里种植有“三麦”：大麦、元麦和小麦。最早收割的是大麦，其次是元麦，最后是小麦。那个时代，由于品种、技术、管理等因素，产量很低，往往是“三麦三麦，亩产不超一百”。虽然麦子不是江南人的主食作物，但困难时期，也解决了农民口粮青黄不接的尴尬。那时不仅吃面粉，连麸皮都不放过，全都填进了肚子。所以，农民还是舍不得土地的荒芜，必须在秋天水稻收割后，种上三麦。十边地、河滩上、田埂向阳的一面还要种上蚕豆、豌豆或者红花草。

　　当麦浪在热风中渐渐变黄，麦田里同时生长的还有野豌豆，从绿色长到黄色，就饱满了。小朋友们会把里面的果实剥去，一头剪掉一小部分，放在嘴里当哨子吹。大人们则把这些野豌豆当食物吃，以弥补粮食的不足。野豌豆到长成黑色就成熟了，果实会掉到麦田里。这个时候，乡亲们一展愁眉，麦子熟了，就有麦片粥、麦片饭了，再磨点新麦粉做面条、做面疙瘩、做酱瓣，那是当时乡间的美食。这是麦子对江南农民的历史贡献，也是儿时对麦子最深刻的印象。

　　童年的月夜里，用过晚餐的大人们坐在打谷场的麦秸堆旁披星编织，田畈传来雨点一般密集的蛙鸣。一根根麦秸秆，于十指翻飞中，逐渐变幻成一顶宽檐草帽，戴在头上抵挡烈阳。浅黄的麦秸秆，在月光的淘洗中，化身一片银白。那些过往，也渐渐在风吹麦浪中远去。

　　“麦熟一晌”。昔日，每当麦子成熟期，农村就进入抢收时节，争分夺秒抢晴天，战雨天。南方的农民弯腰曲背挥舞镰刀收割，我在山东当兵时，去生产队支农收麦子，当地人则是用手把小麦连根拔起，再放在脚上敲打去土，几个小时下来，个个都是灰头土脸。现在，割麦的烦恼已成记忆，而今年轻的农民哼着《风吹麦浪》，驾驶着收割机在麦田里驰骋。瞬间，麦浪化为金黄色秸秆在田间飞扬，落地为肥，饱满干净的麦粒从收割机里输送到路旁的车上，再入粮仓，省心省力。