如果碰到家庭突发火灾，可使用以下扑救方法。

　　1.油锅起火

　　油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会使油火到处飞溅。应用锅盖、手边的大块湿抹布等覆盖住起火的油锅，覆盖时不能留下空隙。如果有青菜，还可往锅中倒入青菜。同时，盖上灭火毯、湿毛巾也是可行的。

　　2.家用电器起火

　　首先马上切断电源，切断电源时要注意安全。再用干粉或气体灭火器灭火，切忌用水喷淋电气设备，以免高温电器突然遇水爆炸或意外触电。